Até 9 de agosto, bar de Botafogo convida o público a votar em seis receitas inéditas do tradicional bolinho de arroz japonês, que podem entrar no menu fixo da casa
O bar Satay, em Botafogo, promove até o dia 9 de agosto a primeira edição do Festival de Onigiri, convidando os clientes a provar seis versões inéditas do tradicional bolinho de arroz japonês e a votar em seus favoritos. Ao final da ação, a preferência do público será cruzada com o desempenho de vendas para definir os sabores que passam a integrar o cardápio fixo da casa.
Seis releituras entre tradição e contemporaneidade
As criações exploram combinações como salmão com pimenta de manga, camarão com limão-siciliano, barriga de porco glaceada, duas versões com atum — uma delas com toque coreano de gochujang — e uma opção vegetariana com shimeji e shiitake, todas com arroz japonês, gergelim e o molho tarê que é marca registrada da casa. Segundo a chef Vittoria Cristina, “a gastronomia também pode ser construída a muitas mãos” — a ideia é que os próprios frequentadores ajudem a decidir o próximo capítulo do cardápio do Satay.
Créditos: Diário do Rio de Janeiro
