À frente do restaurante italiano Alloro al Miramar, no hotel Miramar by Windsor, em Copacabana, a chef Juliana Magioli conquistou o título de Chef Revelação do Rio Gastronomia. Uma das principais premiações do segmento no Brasil, idealizada pelo jornal O Globo, a 16ª edição do evento teve sua cerimônia realizada na sexta-feira, 19 de setembro, no Jockey Club Brasileiro, na Gávea.
Em abril de 2025, a carioca assumiu pela primeira vez o comando de uma cozinha, após quase sete anos de experiência no restaurante italiano Cipriani, do hotel Belmond Copacabana Palace, onde chegou à posição de subchef. O prêmio reconhece sua trajetória na gastronomia e destaca a identidade que vem construindo à frente do Alloro al Miramar.
Desde que chegou à casa, a chef desenvolve um trabalho que busca equilibrar a tradição italiana com uma leitura contemporânea. Se, no início, a proposta explorava combinações de sabores, texturas e contrastes, a cozinha atualmente valoriza o equilíbrio entre técnicas e referências da gastronomia da Itália e ingredientes frescos e sazonais.
O anúncio foi feito pela apresentadora do evento e do programa “É de Casa”, da TV Globo, Talitha Morete, e o prêmio entregue por Natan Schiper, conselheiro do Sistema Fecomércio RJ.
“Estou muito feliz e honrada por receber um prêmio tão importante como o Rio Gastronomia. Esse reconhecimento tem um significado muito especial para mim e representa a confirmação de um trabalho que vem sendo construído com bastante dedicação. Quero agradecer principalmente a minha família, à diretoria da Rede Windsor, ao gerente-geral de Alimentos & Bebidas, Valmor Dutra, que me convidou para assumir como chef do Alloro, e a toda a minha equipe, não só do restaurante, mas também do hotel Miramar by Windsor. Esse prêmio é fruto de um trabalho coletivo”, celebra a chef.
Desde que assumiu o comando do Alloro al Miramar, Juliana já lançou dois cardápios. O mais recente, apresentado em julho, trouxe 20 novos pratos ao menu do restaurante. Este é seu segundo prêmio à frente da casa: no ano passado, conquistou o “Chef dos Chefs” na categoria “Melhor restaurante dentro de hotel”.
“É uma grande alegria ver a chef Juliana Magioli receber esse reconhecimento. Desde que assumiu o comando do Alloro, ela vem demonstrando muita dedicação, talento e, principalmente, uma identidade própria na cozinha. Neste ano em que a Rede Windsor celebra 40 anos de história, também é muito especial comemorar conquistas como essa, que refletem nosso compromisso com a excelência, a valorização de talentos e a qualidade da gastronomia”, diz Valmor Dutra, gerente-geral de Alimentos & Bebidas da Rede Windsor Hotéis.
Sobre a chef Juliana Magioli
A carioca descobriu sua vocação na cozinha e decidiu mudar os rumos da carreira ainda durante a faculdade de Engenharia Civil. Formada em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá em 2015, iniciou a trajetória em restaurantes renomados do Rio de Janeiro: passou pelo Le Pré Catelan, onde começou como estagiária e foi efetivada como cozinheira, e pelo Pipo. Em 2018, integrou a equipe do Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, onde permaneceu por quase sete anos e chegou ao cargo de subchef. No período, o restaurante conquistou sua primeira estrela Michelin, em 2019, e a chef participou de eventos internacionais em Portugal, Chile e Peru.
Também representou a Rede Windsor Hotéis na cerimônia “Reconhecimento de Mulheres na Liderança da Gastronomia 2026”, promovida pela Subsecretaria de Gastronomia do Governo do Estado do Rio de Janeiro.
Sobre o Alloro al Miramar
O restaurante de culinária italiana é um dos destaques do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, em Copacabana. Foi vencedor da categoria “Melhor restaurante dentro de hotel” nas edições de 2023 e 2025 do prêmio “Chef dos Chefs” e ficou em segundo lugar na categoria “Cozinha de Hotel” no Prêmio “Comer e Beber”, da revista Veja Rio, em 2023. Integra ainda o “Best Discovery”, lista que funciona como extensão do The World’s 50 Best Restaurants, e recebeu o Travellers’ Choice Awards 2021, do Tripadvisor.
Sobre a Rede Windsor Hotéis
Referência no setor de turismo, a Rede Windsor completa 40 anos em dezembro e possui 17 hotéis de três a cinco estrelas — 15 unidades no Rio de Janeiro, entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro, além de duas em Brasília.
Fonte: assessoria de imprensa da Rede Windsor Hotéis. Fotos: Divulgação/Rede Windsor.
